工作中的消毒柜是有一定輻射的，輻射的大小要看消毒柜的消毒方式，一般來說，臭氧加紫外線的消毒方式對人體有一定的影響，不過這種消毒柜廠家都有一定的保護措施，所以不必擔心。

消毒柜在工作時，前面會有一層玻璃，透過這層玻璃可以看到里面有光，這種情況下對人體不會造成傷害，因為這層玻璃是經過特殊處理的，紫外線是照不出來的，不過使用時注意不能將里面的鍍膜弄破。

市面上的消毒柜大多數是利用臭氧加紫外線達到消毒效果的，紫外線照射能夠殺死微生物，臭氧的強氧化性能夠增進殺毒效果。

一般來說，臭氧類的消毒柜密封性非常強，對濕度的要求還很高，如果餐具的濕度超過60%，就會導致紫外線消毒失效，甚至還會刺激微生物生長。

消毒柜的作用是高效除菌，保證人們使用的器具潔凈，但是如果使用消毒柜的時候方法不正確或者沒有將餐具及時取出，使用者可能會有中毒反應。

所以消完毒后建議將餐具取出，這樣才是正確的使用方法。