花蛤可以用溫鹽水泡、滴香油清洗等方式來清洗干凈，把花蛤清洗干凈了，炒出來的花蛤才不會有沙子。

溫鹽水泡：

把花蛤放入溫水中，然后在溫水中放入鹽，并且進行攪拌，這樣可以模仿花蛤的生長環境，讓其把沙子都吐開鏡。

滴香油：

在溫水中滴入幾滴香油，也可以讓花蛤涂出沙子，因為油會把水和空氣隔離開，讓花蛤在水中缺氧，加快其呼吸，就可以很快的把沙子都吐干凈。

如果我們想要讓花蛤快點把沙子吐干凈，可以用手攪動盆里的水，還要反復換水，都可以讓花蛤快點把沙子吐干凈。

為了讓花蛤把沙子吐得更加徹底一些，我們可以在盆里放置幾排筷子把花蛤放在這些筷子上面，這樣花蛤吐出來的沙子就會落到盆底，每次花蛤吸入的水都是干凈的，這樣會讓花蛤清洗的更加干凈。

在制作花蛤的美食時，不需要放味精，也建議少放鹽，保留其鮮美。在做花蛤的時候，一定要把其徹底的做熟，不要食用未熟透的貝類，以免傳染上肝炎等疾病，同時防止里面含有一些寄生蟲。