水麻是可以吃的，口感并不是很好，主要是水麻的葉子可以入藥，可以治療一些疾病，果實一般沒有藥用價值。

水麻一般生長在廣西、四川、貴州、云南、西藏等地方，水麻的葉子有藥用價值，據古書記載可以治療小兒疳積，小兒頭瘡，中耳炎等，有消積，解毒的功效。

治療小兒急驚風的方法是用水麻的柳嫩尖10個，和3-5棵蔥白進行煎服。治療風濕痹證筋骨關節疼痛是用水麻柳、紅禾麻根各30g，水煎服，并熏洗比較疼的地方，有很好的療效。治療咳嗽帶血是用水麻柳嫩尖10g，搗絨取汁，加白糖服用。在《新編中草藥圖譜及經典配方 4》中有說明可以治療治無名腫瘡，方法是用水麻柳根30g，苧麻根15g，搗爛外敷患處。

具體的方法在使用的時候盡量先去咨詢專業的醫生之后再服用。

一般在夏季或者是秋季的時候進行采集加工，也可以；晾干了使用。現代的醫生也會用水麻治療風濕性關節炎，類風濕性關節炎，也可以治療支氣管炎。