西瓜煮熟后吃還是屬于寒涼水果。寒涼指的是西瓜的性質，這種性質無法通過溫度發生改變，即便將西瓜煮熟，西瓜的性質依舊是寒涼的。

除了西瓜外，番茄、香蕉、柿子、梨、桑葚、藕、河蟹、海帶等都屬于寒涼食物，這些食物適用于熱性體質，能夠清熱去火，但寒性體質的人吃多了會增加體內寒氣，造成脾胃虛寒。

西瓜是夏季比較常見的水果之一，能為人體補充所需營養物質，還能消暑解渴、清熱利尿，排出體內水分的同時能帶走體內多余的鹽分，達到去除水腫的效果。

一般情況下，只需要將西瓜切成小塊，直接食用就可以，除了這種吃法，西瓜的吃法還有很多，可以榨成西瓜汁，也可以和牛奶一起做成西瓜牛奶西米露，還可以煮著吃。

西瓜可以和香蕉、玉米須一起煮成湯，能夠降低血壓，適合患有高血壓的人喝，還可以和綠豆一起煮，有清熱解暑、生津止渴的效果，煮熟后的西瓜味道沒有太大變化。

雖然西瓜的作用很多，但西瓜不宜吃太多，吃太多不利于身體健康，糖尿病患者、腎功能低下、口腔潰瘍患者也不宜吃太多西瓜，會影響病情。