泥鰍最喜歡的餌料是蚯蚓，但是不同的蚯蚓效果也是不一樣的。如果是想要釣泥鰍的話還是使用比較細一點的蚯蚓效果更好一些，比較粗的蚯蚓味道會大一些，泥鰍是不喜歡的，使用細一點的味道小一點的蚯蚓才是泥鰍喜歡的。

泥鰍的外形比較細長，腹部是比較圓的，在后端的位置稍微扁一點，頭部比較尖。在頭部的吻部是突出的樣子，嘴巴比較小。泥鰍一共有五對須，對于觸覺和嗅覺都是非常敏銳的。

泥鰍的五對須分別是一對吻端，一對口角，一對上頜，兩對下唇，是泥鰍非常重要的器官。泥鰍的頭部是沒有鱗片的，體表的鱗片也不明顯，但是有非常豐富的黏液。

生活在不同環境當中的泥鰍身體的顏色也是不一樣的，一般來說，泥鰍的背部和身體側面的上半部分是灰黑色的，但是下半部分是灰白色的，有些蚯蚓還有一種淺黃色的感覺，會受到自己周圍環境的影響。

泥鰍的分布是非常廣的，除了在高原地區之外，一些稻田和水渠、水庫等位置都是有蚯蚓分布的。最適合釣泥鰍的季節是夏末秋初的時候，這個時候的泥鰍是最為肥美的，活動量也比較大。

常用的釣泥鰍的方法有小竿釣法、籃子釣法和竹籠釣法，泥鰍是生活在底層的魚類，在底泥比較深的池塘和稻田比較多見，尤其是一些淺水的水溝里。一年四季在最熱和最冷的時候泥鰍都是在泥中度過的。

在夏天水溫超過三十度的時候，泥鰍就會鉆進泥土當中，度過炎熱的夏天，在冬天水溫到了五度以下的時候，也會鉆進泥土當中，度過寒冷的冬天。

泥鰍的食性是比較雜的，除了細長的蚯蚓之外還會食用植物，并且夜間出來捕食的情況比較多。