中藥藥渣是廚余垃圾。廚余垃圾也被稱為有機垃圾、濕垃圾，這類垃圾最大的特點就是容易腐爛，會自然分解。

中藥是很常見的藥物，主要來源于植物的根、莖、葉、果實等，中藥不會因高溫融化，水煮后便會留下藥渣，花卉植物屬于廚余垃圾，這些藥渣是植物的一部分，自然也屬于廚余垃圾。

煮過后的中藥藥渣會有殘留的水分，應該瀝干水分后再投放到對應的垃圾桶中，收集廚余垃圾的垃圾桶為綠色，桶身上有標注的“廚余垃圾”、“濕垃圾”字樣。

除了中藥殘渣外，剩飯剩菜、瓜皮果核、蛋殼、茶渣、動物內臟、魚鱗、樹葉等都屬于廚余垃圾，廚余垃圾的來源不僅僅是廚房，還包括飯店、食品加工業、自然環境等。

需要注意的是，大骨頭、螃蟹殼、貝殼、椰子殼等看似是廚余垃圾，但這些垃圾屬于高硬度垃圾，不容易腐爛，無法自然分解，不符合廚余垃圾的特征，應該劃分為干垃圾。

垃圾分類不僅僅是根據垃圾種類進行區分，還需要從多個方面進行判斷，有些垃圾表面看起來是廚余垃圾，實際上卻是干垃圾，如果無法確定垃圾種類，可以搜索相關資料。