茶壺里養(yǎng)茶垢，可以增添泡茶的香味。茶垢是指茶具內(nèi)壁的垢物。特別老的茶壺積聚厚厚的茶垢，在茶文化里稱之為“茶山”。帶有茶山的茶壺可以單單地放進(jìn)熱開(kāi)水，熱水便可化解內(nèi)壁的茶垢，化水為茶，達(dá)到“無(wú)茶也有三分香”的效果。

茶垢中含有一種物質(zhì)，是茶葉中的茶多酚與金屬元素（不是重金屬元素）發(fā)生氧化反應(yīng)后形成的。網(wǎng)上謠傳說(shuō)茶垢富含鎘、鉛、汞、砷等金屬元素，會(huì)導(dǎo)致癌癥。

茶垢中的確含有微量的鉛和汞，但不含有傳言中的砷和鎘。我們平時(shí)的飲用水中含有礦物質(zhì)和微量的鉛、汞等重金屬元素，這些金屬元素的量，在平時(shí)可以小到忽略不計(jì)，但是它會(huì)和茶水中的復(fù)雜物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，長(zhǎng)年累月沉淀之后，就可以檢測(cè)出來(lái)了。

不過(guò)雖然茶垢中含有鉛和汞，但是含量非常小，不會(huì)導(dǎo)致癌癥，茶垢中的鉛和汞又是以沉淀物的形式存在的，雖然經(jīng)過(guò)多次累積集中了起來(lái)，但難溶于水，也不會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生危害。所以茶垢是對(duì)人體沒(méi)有什么傷害的。

茶垢雖然可以容易會(huì)使泡出來(lái)的茶更香濃，但是長(zhǎng)年不清洗也會(huì)滋生霉菌，所以我們還是要適時(shí)清洗茶垢。