西瓜子是打瓜的籽，打瓜也被稱為籽瓜，它的籽顆粒飽滿，制作成西瓜子無(wú)論是形狀還是口感都比較好。

雖然常見(jiàn)的西瓜內(nèi)的籽也可以制作成西瓜子，但和打瓜的籽相比，這些籽個(gè)頭較小，顆粒不夠飽滿，制作成西瓜子不僅不好剝，口感也不夠好，不如打瓜的籽受歡迎。

打瓜和常見(jiàn)的西瓜不同，它的個(gè)頭較小，吃的時(shí)候可以直接用手打開，打瓜的籽較大，中間為黃色、白色，邊緣為黑色，果肉為白色，口感也和普通西瓜不同。

普通西瓜甘甜多汁，但打瓜內(nèi)含有的水分較少，它的主要產(chǎn)地是蘭州，除了蘭州外，新疆、東北、內(nèi)蒙古以及安徽的部分地區(qū)也會(huì)生產(chǎn)打瓜，種植打瓜的目的不是為了吃，而是為了取籽。

西瓜子是備受歡迎的瓜子之一，由西瓜的籽制作而成，常見(jiàn)的西瓜子有糖鹽西瓜子、油香西瓜子、醬油西瓜子、鹽炒西瓜子，由于制作方法不同，每種西瓜子的口感也有所差別。

雖然西瓜子中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有降血壓的效果，但西瓜子比較硬，吃太多會(huì)使牙齒受到損傷，長(zhǎng)時(shí)間嗑瓜子還會(huì)導(dǎo)致口干舌燥。