干冰如果直接用手接觸，會有凍傷的危險；在密封的屋子內揮發，在從固態變成氣體的過程中，會使空間內的二氧化碳濃度升高，嚴重的會讓人感到呼吸困難；而放置在密閉的冰箱內，極易引發爆炸。

干冰，其實是固態的二氧化碳，在6250.5498千帕壓力下，把二氧化碳冷凝成無色的液體，再在低壓下迅速凝固而得到的。

對待不再使用的干冰，放在空氣中揮發即可，因為干冰就是固態的二氧化碳，由于它的溫度很低，所以一般用來使物體維持冰凍或低溫狀態，而固態干冰吸收熱量后升華為氣態，壓強增大，達到一定程度可能會爆炸，所以干冰是絕對不能儲存于完全密封的容器中。

雖然干冰使用和保存不當，可能會給人類帶來損失，但是干冰本身給人類生活帶來了很多便利。比如：干冰常被用作人工降雨；常被用于使物體維持冷凍或低溫狀態；由于干冰吸收熱量后升華成二氧化碳氣體，無任何殘留、無毒性、無異味，有滅菌作用，所以使用范圍廣泛，在食品、衛生、工業、餐飲中有大量應用。