吃腐乳不算酒駕，但是要是吃腐乳的同時還喝了酒，那么就算酒駕。

一般來說，蛋黃派、豆腐乳、漱口水、藿香正氣水、荔枝等吃多了都可能會被查出“酒駕”，如果吃了這些食物而沒有喝酒的話，在遇到交警執法時，可以像交警說明情況。

這個時候，使用漱口水漱口，接著重測，一般來說，短時間內吹氣酒精的含量就會下降。呼吸測試只是測試酒駕的一個小方式，具體還是以血液中含有的酒精含量為標準。

一般來說，喝酒不開車，開車不喝酒。如果開車過程中被查到了酒精含量超出標準，那么根據《中華人民共和國道路交通安全法》規定，暫時扣除六個月的機動車駕駛證，并且處罰一到兩千元的罰款。

因為飲酒駕駛機動車被處罰的，再次飲酒后駕駛機動車，處十日以下拘留，并且處罰一千到兩千元以下的罰款，吊銷機動車駕駛證。

所以說開車不喝酒是每個公民都要遵守的法則。此外，如果飲酒后為了避免被查，謊稱吃了特殊食物才導致檢測儀酒精含量過高，一般來說，這個方法是不奏效的。