從營養(yǎng)學(xué)看，小龍蝦是溫性的，從醫(yī)學(xué)上來看，小龍蝦是寒性的。凡適用于熱性體質(zhì)和病癥的食物，就屬于涼性或寒性食物。一般來說魚、蝦、蟹都屬于是寒性的，尤其是海蝦，海里面的魚、蝦、蟹，更是寒性重一些。

小龍蝦是屬于寒涼性質(zhì)的食物，它是一種淡水的蝦類，里面含有大量的蛋白質(zhì)、甲殼素、鈣離子，且肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。但是腸胃不好、胃寒的人應(yīng)該盡量避免，容易引起胃寒胃痛。

吃小龍蝦的時候，喝點黃酒，可以避免刺激腸胃鬧肚子。沒有黃酒，也可以喝白酒或紅酒去寒。

記住最好不要喝啤酒，小龍蝦加啤酒容易鬧肚子或者痛風(fēng)。在食用小龍蝦時還可以與姜、醋等佐料共同食用。因為姜性熱，與小龍蝦放在一起可以寒熱中和，防止身體不適，而醋對于小龍蝦中殘留的有害細(xì)菌也起到一定的殺除作用。

小龍蝦不僅是寒性食物，還是發(fā)物。小龍蝦吃多了之后，它含有的蛋白質(zhì)還會導(dǎo)致身上的過敏癥狀加重，導(dǎo)致瘙癢癥狀加重，從而不利于身體健康。所以有過敏性疾病的人群最好不要食用，防止造成全身性的癥狀加劇。