小龍蝦屬于發(fā)物。發(fā)物，是指富于營養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾病（尤其是舊病宿疾），或加重已發(fā)疾病的食物。

小龍蝦有鮮、腥的特點，這一特點的主要原因是：小龍蝦中含有豐富的呈味蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)會在細菌的作用下代謝成組胺等物質(zhì)，很容易出現(xiàn)誘發(fā)疾病的情況。

而不新鮮的麻辣小龍蝦會曝露在大量的細菌中，更容易出現(xiàn)組胺含量過高的情況。所以小龍蝦屬于發(fā)物。

發(fā)物是中醫(yī)特有的概念，容易誘發(fā)某些舊病或加重現(xiàn)有疾病的食物統(tǒng)稱為發(fā)物。發(fā)物在通常情況下也是食物，適量食用對大多數(shù)人不會產(chǎn)生副作用或引起不適，只是對某些特殊體質(zhì)以及與其相關(guān)的某些疾病才會誘使發(fā)病。

生活中很多食物都是發(fā)物。發(fā)物一般來源于食用菌菇、海腥類、蔬菜類、果品類和禽畜類。白酒、豌豆、黃大豆、豆腐、豆腐乳和葷腥膻臊之類的食品也是發(fā)物。

中醫(yī)講究辯證，發(fā)物也是這樣，是否忌食，要因人、因病、因治法而異。所以判斷一種食物是不是發(fā)物，不僅要看是否誘發(fā)或加重疾病，還要根據(jù)個人的體質(zhì)來判斷。