小麥苗汁哪些人不能喝
小麥苗汁性寒涼,平時脾胃虛寒、容易腹瀉的人不能喝,否則,會刺激腸胃,引起嘔吐或腹瀉,嚴重的還會加重病情。
小麥味甘、性微寒,入心、脾、肝經,小麥苗在所有的綠色植物中,是富含最佳活性酵素 、礦物質、維他命、葉綠素、纖維、及人體必需之氨基酸及微量元素的天然食物。
因為小麥苗中的葉綠素成份與健康人體中的鮮血成份相似,小麥苗汁又被稱為“綠色血液”,麥苗汁略帶草味,口味清甜,口感不錯,具有一定的醫療保健作用。
在中國古代,著名醫藥學家李時珍在《本草綱目》中寫到:“麥苗,氣味辛、寒、無毒。主治消酒毒、暴熱、酒疽、目黃……搗爛絞汁日飲之,解渴,退胸隔熱,利小腸,佐韭食,甚益顏色。”可見古人已發現小麥苗汁有消炎退熱、健胃消食、疏利腸胃的卓越功效。
但是,要注意的是:新鮮小麥苗中的抗氧化成分怕加熱,一旦遇熱結構容易發生改變,營養會下降,所以需要涼著喝。
在剛開始喝時,部分人會產生嘔吐、眩暈等不適癥狀,如果在飲用后腹瀉或胃部略感異樣,應減少用量或停用,在感冒時最好不要飲用。
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