杏子的重量根據(jù)品種不同，大小也會(huì)有所差異，一般最小在46克左右，最重在250g克左右。

黃杏

一顆在46克左右，最大單果為60克。黃杏因果肉微黃而得名，歷史悠久，具有良好的醫(yī)療效用，能夠清熱祛痰，美容養(yǎng)顏，而且對(duì)心臟和視力很好。

水晶杏

一顆在80克左右，果實(shí)圓形，呈黃白色，外觀宛如水晶，故名水晶杏。它的色澤鮮艷，晶瑩剔透，味道甜美，是杏類中的珍品。

紅杏

一顆在80克左右，最大單果重量為105克，適應(yīng)性強(qiáng)，個(gè)頭大，外觀美，耐貯運(yùn)，是鮮食和加工兼優(yōu)的品種，紅杏主要品種有胭脂紅杏、胭脂瓣、胭脂紅等。

大白杏

一顆在120克左右，最大的能達(dá)250g克，杏個(gè)大形圓，淡黃透白，略綴紅色，皮薄肉厚，質(zhì)細(xì)汁多，含纖維少，味甜醇香，鮮果可生食，也可制成果醬、罐頭、杏干兒等。

成熟的杏子以其肉厚多汁、酸甜適中的口感而頗受歡迎，也是夏季應(yīng)季水果中最常見(jiàn)的一種。雖然一般杏子的品種會(huì)因?yàn)椴煌膫€(gè)頭、口感而有比較明顯的差異，但一般都具有肉軟和酸甜多汁的特性。