懷化特產豐富，方便攜帶的主要是靖州雕花蜜餞、沅陵酥糖、藕心香糖和通道侗織錦。

靖州雕花蜜餞又叫萬花茶，是靖州的傳統工藝美食。是將各種瓜、果、蔬菜的根、莖、葉、花、果利用小巧柳葉刀進行精雕細刻加工而成的傳統工藝茶點、補品和食品。

花蜜餞的主要特點是立體感強、造型栩栩如生，是用作走親訪友伴手禮的重要選擇。

沅陵酥糖是沅陵縣傳統美食。是用沅陵縣當地的芝麻為主要原料，輔以拌飴糖、榴花粗糖、花生油、面粉精制而成。

沅陵酥糖具有香、甜、脆的特點，能提供豐富營養的同時還有化痰潤肺助消化的功效。

藕心香糖又名“薄荷酥”，是懷化芷江縣地方特產。是利用白糖、植物油、奶油、薄荷等原料經過特殊工藝制作而成。

藕心香糖在外形上具有色白如玉、松軟香甜的特點，十分便于攜帶。

侗錦是侗族婦女的傳統手工藝，具有紋樣古老、工藝細膩精致、花紋勝于刺繡的特點。侗錦的花紋主要有花木形、鳥獸形、器物形和幾何形，每種圖案都有色彩絢麗、結構嚴謹的特征。

侗錦多用于被面、床單、枕套、頭巾及侗族服飾面料、背帶、小孩花帽、頭帕、兜肚、花帶、綁腿等織品。這些織品在凝聚織者美好情感的同時承載著對生活無限的熱愛和憧憬。