中秋節為何要吃月餅?與朱元璋“起義奪天下”的故事有關
中秋節(9/21)即將來到!中秋節是我國除了春節外的最熱鬧的傳統節日之一。中秋節習俗眾多,自古便有祭月、賞月、吃月餅、玩花燈、賞桂花、飲桂花酒等民俗,其中吃月餅就是最為廣泛的中秋習俗!但你知道中秋節吃月餅的習俗怎么來的嗎?其實,跟明朝開國皇帝朱元璋息息相關,讓我們來一探“朱元璋月餅起義奪天下”是怎么回事?
▲中秋節吃月餅的由來,與“朱元璋月餅起義奪天下”的故事有關。(示意圖/翻攝自百科詞條)
話說元朝時期,蒙古統治者將各民族分為不同等級,殘酷剝削漢族老百姓;當時,中原廣大人民不堪忍受元朝統治階級的殘酷統治,紛紛起義抗元。
當時,朱元璋聯合各路反抗力量準備起義,但朝廷官兵搜查得十分嚴密,傳遞消息十分困難,軍師劉伯溫便想出一計策,命令屬下將“八月十五夜起義”的紙條藏入餅子里面,再派人分頭傳送到各地起義軍中,通知他們在八月十五日晚上起義響應。到了起義的那天,各路義軍一齊響應,起義軍如星火燎原。
▲中秋節吃月餅的習俗與朱元璋息息相關。(圖/翻攝自百科詞條)
很快,徐達就攻下元大都,起義成功了。消息傳來,朱元璋高興得連忙傳下口諭,在即將來臨的中秋節,讓全體將士與民同樂,并將當年起兵時以秘密傳遞信息的“月餅”,作為節令糕點賞賜群臣。
后來,朱元璋終于把元朝推翻,成為明朝的第一個皇帝,自然更加重視吃“月餅”的習俗,每到中秋佳節,必定分發月餅,讓全體將士與民同樂。此后,中秋節吃月餅的習俗便在民間流傳開來,月餅起義也因此傳為佳話。
▲月餅流傳至今越做越精致。(圖/業者提供)
此外,一些地方還形成了很多特殊的中秋習俗。除了賞月、祭月、吃月餅外,還有香港的舞火龍、安徽的堆寶塔、廣州的樹中秋、晉江的燒塔仔、蘇州石湖看串月、傣族的拜月、苗族的跳月、侗族的偷月亮菜、原住民的托球舞等。
中秋節在各地雖然發展出不同習俗,但有些習俗是各地皆有的。賞月是各地中秋節的傳統活動之一,《禮記》早有記載“秋暮夕月”,意為拜祭月神,逢此時則要舉行迎寒和祭月,設香案。至唐宋時期,賞月之風更盛。也有祭月的儀式。
▲中秋節也是一家團圓的日子。(圖/業者提供)
中秋節也是一家團圓的日子,人們都會回到家中一起吃飯、團聚,并且會祭祖,感謝祖先庇佑。也會吃特定的食品,不少都與月亮、團圓有關,這些食品同時也是祭月的祭品,如華人(漢族)、越南人(京族)、琉球人都有吃月餅的習俗。
按照中華傳統習俗,晚輩必須要看望長輩,給長輩送禮,常見的禮物有月餅、紅糖、肉等。中秋節當日的傍晚,是全家老少聚餐的時間,有的在家中準備盛宴,如果房屋帶有庭院,則把餐桌搬到戶外,邊吃邊賞月。
▲中秋節也是一家團圓的日子。(圖/業者提供)
要說到中秋節月餅,最知名的當屬五仁月餅了,它是用花生仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁、瓜子仁5種料炒熟后去皮壓成碎丁,最后加入白糖調制而成的,呈綠色黏稠狀。取名“五仁”,有圓滿和諧的寓意。
每當吃月餅的時候,我總會想起小時候把一張八仙凳搬到門外,上面放著一塊蜂窩煤,蜂窩煤洞里插著幾根香,我們這些小孩,站在凳子外面,對著月亮祭拜的場景,那個時候,我們吃的就是最傳統的五仁月餅了。
五仁月餅有能提升香味的芝麻,有瓜子,有核桃,有杏仁,還有花生,五種美味的果仁重合在一起。而這五份美味,又給我們帶來更多的美味。
在快節奏生活的今天,我們突然發現,只有五仁月餅,還寄托著我們對月餅、對中秋最初的向往:團圓。
現在大多數都是蛋黃月餅或者所謂的“低糖”月餅(就是不久前出事的“知乎”月餅),市面上已經很難找到五仁月餅了,所幸我找到了一款傳統的五仁月餅,不僅價格便宜,還能勾起我們兒時的回憶。
參考資料:《禮記》、《中國通史》
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