中秋節（9/21）即將來到！中秋節是我國除了春節外的最熱鬧的傳統節日之一。中秋節習俗眾多，自古便有祭月、賞月、吃月餅、玩花燈、賞桂花、飲桂花酒等民俗，其中吃月餅就是最為廣泛的中秋習俗！但你知道中秋節吃月餅的習俗怎么來的嗎？其實，跟明朝開國皇帝朱元璋息息相關，讓我們來一探“朱元璋月餅起義奪天下”是怎么回事？

▲中秋節吃月餅的由來，與“朱元璋月餅起義奪天下”的故事有關。（示意圖／翻攝自百科詞條）

話說元朝時期，蒙古統治者將各民族分為不同等級，殘酷剝削漢族老百姓；當時，中原廣大人民不堪忍受元朝統治階級的殘酷統治，紛紛起義抗元。

當時，朱元璋聯合各路反抗力量準備起義，但朝廷官兵搜查得十分嚴密，傳遞消息十分困難，軍師劉伯溫便想出一計策，命令屬下將“八月十五夜起義”的紙條藏入餅子里面，再派人分頭傳送到各地起義軍中，通知他們在八月十五日晚上起義響應。到了起義的那天，各路義軍一齊響應，起義軍如星火燎原。

▲中秋節吃月餅的習俗與朱元璋息息相關。（圖／翻攝自百科詞條）

很快，徐達就攻下元大都，起義成功了。消息傳來，朱元璋高興得連忙傳下口諭，在即將來臨的中秋節，讓全體將士與民同樂，并將當年起兵時以秘密傳遞信息的“月餅”，作為節令糕點賞賜群臣。

后來，朱元璋終于把元朝推翻，成為明朝的第一個皇帝，自然更加重視吃“月餅”的習俗，每到中秋佳節，必定分發月餅，讓全體將士與民同樂。此后，中秋節吃月餅的習俗便在民間流傳開來，月餅起義也因此傳為佳話。

▲月餅流傳至今越做越精致。（圖／業者提供）

此外，一些地方還形成了很多特殊的中秋習俗。除了賞月、祭月、吃月餅外，還有香港的舞火龍、安徽的堆寶塔、廣州的樹中秋、晉江的燒塔仔、蘇州石湖看串月、傣族的拜月、苗族的跳月、侗族的偷月亮菜、原住民的托球舞等。

中秋節在各地雖然發展出不同習俗，但有些習俗是各地皆有的。賞月是各地中秋節的傳統活動之一，《禮記》早有記載“秋暮夕月”，意為拜祭月神，逢此時則要舉行迎寒和祭月，設香案。至唐宋時期，賞月之風更盛。也有祭月的儀式。

▲中秋節也是一家團圓的日子。（圖／業者提供）

中秋節也是一家團圓的日子，人們都會回到家中一起吃飯、團聚，并且會祭祖，感謝祖先庇佑。也會吃特定的食品，不少都與月亮、團圓有關，這些食品同時也是祭月的祭品，如華人（漢族）、越南人（京族）、琉球人都有吃月餅的習俗。

按照中華傳統習俗，晚輩必須要看望長輩，給長輩送禮，常見的禮物有月餅、紅糖、肉等。中秋節當日的傍晚，是全家老少聚餐的時間，有的在家中準備盛宴，如果房屋帶有庭院，則把餐桌搬到戶外，邊吃邊賞月。

▲中秋節也是一家團圓的日子。（圖／業者提供）

要說到中秋節月餅，最知名的當屬五仁月餅了，它是用花生仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁、瓜子仁5種料炒熟后去皮壓成碎丁，最后加入白糖調制而成的，呈綠色黏稠狀。取名“五仁”，有圓滿和諧的寓意。

每當吃月餅的時候，我總會想起小時候把一張八仙凳搬到門外，上面放著一塊蜂窩煤，蜂窩煤洞里插著幾根香，我們這些小孩，站在凳子外面，對著月亮祭拜的場景，那個時候，我們吃的就是最傳統的五仁月餅了。

五仁月餅有能提升香味的芝麻，有瓜子，有核桃，有杏仁，還有花生，五種美味的果仁重合在一起。而這五份美味，又給我們帶來更多的美味。

在快節奏生活的今天，我們突然發現，只有五仁月餅，還寄托著我們對月餅、對中秋最初的向往：團圓。

現在大多數都是蛋黃月餅或者所謂的“低糖”月餅（就是不久前出事的“知乎”月餅），市面上已經很難找到五仁月餅了，所幸我找到了一款傳統的五仁月餅，不僅價格便宜，還能勾起我們兒時的回憶。

參考資料：《禮記》、《中國通史》