在很多人眼中，山東人不僅是身材高大的山東大漢，山東人還非常的豪爽和好客，山東人招待客人的時候，酒必須要管夠，這也是山東人好客的一大特色。

在千年之前，孔老夫子就曾經說過：“有朋自遠方來不亦樂乎，人不知而不慍不亦君子乎。”這句話充分表明了山東人的熱情好客。

山東人好客和孔子的影響是分不開的，幾千年來，山東人都受儒家思想的影響，忠君愛國，孝字當先，熱情好客。

在山東這片土地上除了孔老夫子之外，還有亞圣孟子，孝圣王祥，智圣諸葛亮等圣人，從這一點上也可以看出山東的百姓自古就是淳樸厚道。

宋朝時期，雖有梁山水泊一百單八將虎踞一方，但是這也是當時的時代背景所導致的，一些人走投無路上了梁山，但首領宋江不還是天天惦記朝廷招安嗎？這也是儒家思想影響的結果。

而且，山東地區的人民非常重視禮儀，在農村或是城市碰到鄰里四舍都會主動問好，山東人的行事風格很像《詩經》中“投我以木瓜，報之以瓊琚，匪報也，永以為好也。”意思是說，你贈給我果子，我回贈你美玉，不是為了回報，是求永久相好！

在山東，哪怕是碰到一個陌生人，隨意攀談幾句，他都會表現出極大的熱情，對待親朋好友的時候大方，在一些陌生人的場合中，山東人大多表現的非常謙虛大度，有禮有節，非常顧及他人的感受，這就是山東人的禮，是中華民族傳統美德之一。

山東人熱情好客的口碑并不是一朝一夕形成的，而是無數代山東人給人們留下的印象，我們也希望這種優秀的品德能夠一直傳承下去。