魯菜，起源于山東的齊魯風味，同時也是中國傳統四大菜系。而魯菜的由來已經很久了，尤其是經過這么多年的改良和完善，魯菜在味道和花樣中更是不斷進行變化。但正是因為時間過去太久，許多人都好奇魯菜的發源地在哪。還是讓小編為你們解答一波吧。

事實上，在2016年的時候，關于魯菜的發源地就已經有了答案。

2016年7月16日到2016年7月21日，中國食文化研究會來到了博山區，并且進行評審認定。評審組也通過餐飲企業和飲食文化博物館等進行實力考察，并且聽取了工作報告之后認定了淄博市博山區是中國魯菜的發源地。

此次的評定對于博山菜也是非常有利的，博山菜更是結束了長達數十年徘徊在魯菜“族譜”之外的尷尬現實，并且順利入譜。

業內對于博山是魯菜的發源地的說法其實由來很久了，在2013年的時候，在趙榮光教授主編的《中國飲食文化史》中也明確提出了博山是魯菜的發源地，如今得到專家認定，博山是魯菜的發源地也終于實至名歸。

在博山獲得殊榮之前，煙臺福山和濟寧曲阜一直都被認為是魯菜發源地，而博山菜之前也并沒有進入到魯菜的“族譜?！?/p>

有專家表示，在上世紀五十年代的時候，淄博的經濟非常繁榮，人民的生活更是非常富足，博山在煤炭和陶瓷這方面更是十分發達，而博山的發達，也帶動了餐飲業的繁榮。

據傳，當年省里面從博山招了一批餐飲人員到濟南工作，但因為這些工作人員思念家鄉，于是又回到了博山，這也讓博山菜沒能進入到魯菜的“族譜”。當然，這一說法還有待落實。

無論怎樣，魯菜的發源地終于讓人搞明白了，博山菜也終于進入到了魯菜的“族譜”。