烤面包最好是上下加熱，這樣可以使面包均勻的受熱，省時省力，還能防止面包被烤糊。不過，調制溫度的時候，要注意上火的溫度要稍微高于下火，因為上火烤的距離比較遠，所以火溫要高一點才能同步烤好。

烤面包的過程中，只有上下火一起加熱，這樣烤出來的面包會更加的香。如果是自己做的面包，將溫度調制到200、180度，那么需要烘烤45分鐘。烤完之后，戴上一副手套，將面包拿出來即可。

如果本身就是已經做熟的面包，想加熱一下再食用，可以烘烤15分鐘時間。在使用烤箱之前，一定要進行預熱，如果不經過預熱，直接把食物放進去烤焙，此時加熱管全力加熱，食物會面臨受熱不均、水分流失、表面容易烤焦等問題，從而影響食物的品質。

烤箱有大有小，可以按照自己家里的烤箱類型設置溫度。一般烤箱越大，加熱時就容易出現受熱不均勻的情況，而小烤箱比較適合用來烘烤食物，受熱較均勻一點。面包放進烤箱中，千萬不要烤太長時間，以免面包被烤糊。