一般來說，開裂的菜墩無法恢復，但是可以找一些輔助措施讓菜墩緊實一些。出現裂紋可以在砧板周圍挖個淺溝，然后用鐵來絲箍起來，這樣菜墩就不會開裂的更大了。

菜墩也就是切菜用的案板，案板裂開，很有可能是因為沒有保養好導致的，所以日常生活中，保養案板就顯得十分重要。

使用案板時，最好是在案板上下兩面及周邊涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。案板的周邊十分容易開裂，可以反復多涂抹幾遍，經過這樣處理，案板就不容易出現裂痕。

油的滲透能力比較強，還不是很容易揮發，將油涂抹在案板上，可以防止案板開裂，還有長期滋潤的功能。另外，涂抹油還有防腐的作用。

市面上常見的案板有竹質、木質以及塑料制成的，不過最好的案板應該是天然植物制作而成的，這樣的案板材質比較結實，不是很容易開裂，甚至還有異味。

木頭制作的案板比較適合用來剁肉或者是切一些其他的食物，不過在使用過程中，很容易將木渣剁碎。