用酸奶當(dāng)奶油需要適量添加一些奶粉，加入進(jìn)去后充分?jǐn)嚢杈鶆颍缓蠓湃胍稽c(diǎn)檸檬汁，室溫下放置30分鐘，這樣會(huì)形成稍微硬的果醬狀。再找一個(gè)干凈的容器將做好的奶油裝進(jìn)去放入冰箱里，用的時(shí)候拿出來(lái)就行了。

酸奶不僅保留了鮮奶中的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)等營(yíng)養(yǎng)成分，而且還能刺激胃酸分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)人體新陳代謝，使?fàn)I養(yǎng)更容易被吸收。

想讓酸奶變得更濃稠，需要添加一些奶粉或者增稠劑才可以。奶粉是最安全的，放進(jìn)酸奶里面后，攪拌均勻就行了。在制作酸奶時(shí)加入明膠權(quán)、海藻膠等，可以有效的增加酸奶的粘稠度和硬度。

奶油有一股奶香味，可以用來(lái)制作蛋糕，平時(shí)也可以單獨(dú)食用。只不過(guò)，奶油的熱量很高，不建議吃太多，或者是經(jīng)常吃，否則會(huì)使人發(fā)胖，對(duì)身體也不好。

雖然酸奶能制作成奶油，當(dāng)做奶油使用或食用，但如果做蛋糕的話(huà)，最好用真正的奶油，那樣做出來(lái)的蛋糕才更好吃，味道更足。