青菜可以用保鮮膜包裹好放入冰箱里冷凍。只不過，長時間冷凍青菜的話，會影響青菜的食用口感，像青菜這種東西，現買現吃比較好，能保證吃到新鮮的青菜，若存放太久，就會降低青菜的新鮮度。

購買回家的新鮮青菜，如果太臟，應該把上面的臟東西都清理掉，將蟲葉、爛葉、臟葉大致清理一下。千萬不要進行浸泡，否則青菜就會出現腐爛的現象。如果是在超市買的青菜，青菜本身就非常干，必須為它撒點水，水不能撒太多，多了容易爛。

處理好的青菜，放進保鮮袋里或者食品袋里即可，然后進行封口，放進冰箱里保存，注意封口的時候，稍微留點口，讓青菜能呼吸，可以在袋子上面扎幾個小孔，這樣可以保持青菜里面的水分不會那么快的蒸發，保存一段時間，青菜還是新鮮的。

青菜可以放進冰箱里冷藏，只是保存時間不能太長，大約7天時間。青菜盡量不要進行冷凍，會影響食用口感，一次性購買兩次吃的量就行，不建議大量購買。