如果想要讓不銹鋼鍋蒸包子不粘底，可以在鍋底墊一些蒸籠布。傳統的蒸籠布是棉紗布類材質的，可以墊在包子的底部，放在蒸鍋的上面，這樣可以避免底部的水分浸透包子，還可以避免粘鍋。現在的蒸籠布種類比較繁多，建議選擇食品級硅膠材質的墊子。

想要在蒸包子的時候不粘鍋，還可以在蒸鍋的底部涂抹一些油或者是用瓷碗隔著水蒸包子，這樣都可以避免粘鍋底。油均勻一定的潤滑作用，不論是煎食物還是蒸食物，都可以起到一個防止粘鍋的作用，只是需要注意，這個方法會讓包子的外皮嘗起來有些油膩。

墊烘焙油紙也是一個不錯的方法。烘焙油紙指的是平時烤蛋糕的時候用到的一層薄薄的紙，這樣的紙韌性十分好，具有耐折、防水性、防粘的特性，外表摸起來光滑，十分適合蒸包子的時候用。

如果家中有不粘鍋，也可以選擇不粘鍋來蒸包子，這樣不用放入其他的輔助工具，直接蒸就可以。不粘鍋的防粘材料可以避免包子粘底，還可以讓包子受熱均勻，蒸出來的包子松軟可口。