種植綠豆芽不長須需要注意控制溫度和水質，并且要注意管理和及時采收。培養豆芽應該選用當年生或隔年生、完全成熟的新鮮豆種，同時要求顆粒飽滿、色澤鮮艷，這樣才能防止生綠豆芽的過程中長須。

促進豆芽生長發芽，需要篩選一些豆粒，在培養豆芽生長之前，通常先倒入60度的熱水中，大約浸泡1~2分鐘，隨后用冷水淘洗1~2次。這么做的目的是為了調整豆粒種子發芽時有關的氧化酶系的活性，給休眠狀態的種子以溫度刺激，有助于豆粒發芽整齊一致。

種子喜歡溫暖的環境，培養豆芽生長的最低溫度是10度，不能低于10度，最適合的溫度是20度~27度，最高溫度為28度~32度，不可超過32度，否則豆芽會損壞掉。如果在夏季培養豆芽，溫度比較高，建議用冷水普遍澆淋豆芽。

冬天溫度比較低，應該將豆芽放在溫暖的環境中培養，可以用溫水澆淋。冬天培養豆芽，可以將豆芽放在爐子旁邊，這樣在一個適宜的溫度下，就能讓豆芽快速成長了。