初生蛋什么人都能吃，但是正在感冒的人不能吃初生蛋，還有身體患有疾病的人，不可以吃初生蛋，不利于康復。初生蛋的個頭比較小，與土雞蛋是一樣的，只要身體健康，都是可以吃初生蛋的。

感冒發燒的時候要避開食用初生蛋，因為此時，人體能量消耗比較大，并且抵抗力會下降，同時吃不下什么東西，雖然比較缺乏營養，可即便是吃雞蛋，也不能被身體吸收，反而是一種營養浪費，而且發燒的時候并不適合吃初生蛋。

初生蛋比普通雞蛋的營養價值高一些，所以說，生活中可以吃些初生蛋來滋補身體。初生蛋中的蛋白質、卵磷脂含量均要超出普通雞蛋，而卵磷脂是促進肝細胞再生、促進大腦發育的最佳物質，非常適合小孩子或者青少年食用。

初生蛋就是母雞生長期130~160天之內所產的蛋，這種雞蛋在超市里就能買到，不過很少，一般超市里買的雞蛋都是普通雞蛋。其實不管是初生蛋還是普通雞蛋，都含有很多的營養物質，能給身體補充足夠的能量。