花菜上有黑點能吃嗎
如果花菜上的黑色斑點只是少量的,而且斑點只是表層有幾個,那么這樣的花菜是可以吃的,大家在烹飪之前將花菜上的黑斑點削掉就可以了;如果黑色的斑點成片狀,而且斑點長得很深,那么最好就不要吃 了,這種黑色斑點是霉菌,食用之后會對身體產生危害。
花菜是很有營養的蔬菜,它可以做成各類菜肴。
干煸孜然花菜:
把花菜用手掰成小朵,清洗干凈;把五花肉清洗干凈,切成薄片,在鍋里倒少量油,將五花肉煸炒2-3分鐘把油炒出來,放入干辣椒和蒜片一起翻炒,再把花菜倒入翻炒1分鐘左右;加入醬油翻炒均勻后,再加入料酒和少許白糖;花菜入味上色后倒入青蔥段再炒半分鐘,最后將孜然倒入,這樣干煸孜然花菜就做好了。
臘肉花菜:
把花菜洗干凈,切適量大小,把臘肉切片,大蔥清洗干凈,切段;燒開水,放入花菜焯熟瀝干,鍋中倒入少許油把臘肉放入煎,油脂煎出來后盛起來;留底油在鍋里,放入大蔥和辣椒煸炒,之后放入花菜一起炒勻,加入適量鹽,最后放入臘肉,翻炒均勻就可以了。
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