木耳和香菇可以一起吃。從營養成分上來看，香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D等營養元素，木耳含有蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等成分，這些物質對人體有許多好處，所以木耳和香菇放在一起吃并不沖突。

木耳營養豐富，不僅是烹飪佳菜，還能滋補身體，為身體提供足夠的維生素和微量元素。木耳含有較多的膠質，有清除腸胃毒素的功效。除此之外，木耳還具有通便、補氣血的功效，同時對便秘有很好的緩解作用，可以清理腸道。

香菇能促進鈣質的消化和吸收，對牙齒發育有很好的作用，小孩子可以多吃些香菇等蔬菜。香菇還能促進血液循環，滋養肌膚，增強機體抵抗力，并且能起到減肥的功效。

木耳和香菇可以炒熟食用，或者是燉湯飲用，都是不錯的選擇。木耳和香菇能做成餃子餡兒，喜歡吃木耳和香菇的人，可以將木耳和香菇剁碎，適量加入點五花肉，或者加入點火腿腸，做成餃子餡是非常不錯的。