辟谷時候不掉稱可能是辟谷的方式不對，可能是體內濕氣過重。辟谷減肥沒有掉秤的原因有很多種，取決于大家的身體體質與狀況以及辟谷的方法是否得當。減重只是辟谷的一個基礎指標，更重要的是排毒反應以及身材是否更加苗條、精力是否更充沛。

辟谷源自道家養生中的“不食五谷”，是古人常用的一種養生方式。在科學的指導下有針對性的進行辟谷，對大家身體的健康是有一定的好處的。

正確的辟谷方法應該是：

開始辟谷時，飲食可以逐步減少，在二、三天中減至半辟或近全辟狀態。也可以直接開始，直接進入辟谷狀態。在辟谷結束，恢復飲食時應切實注意循序漸進，逐步恢復，不可操之過急。

一開始進食以稀粥、稀飯為宜，另外可食用少量新鮮水果、蔬菜等，忌食生冷魚肉、辛辣刺激性食物。待完全恢復進食一周后方可食用魚肉類食物。

辟谷期間不戒酒類，可適量飲用，但且不可過量，過量則危害比平時更大。辟谷期間每日飲幾杯蜂蜜水，大有助益。飲水以暖水為宜，飲多亦不妨。辟谷期間停食而不停水，應保證足量的水分供應。過分缺水是對身體的摧殘。