烤箱上使用的紙叫做錫箔紙，這樣在烤紅薯或土豆的時(shí)候，用錫箔紙包裹住，能讓紅薯和土豆受熱更佳均勻，防止水分流失。錫箔紙比普通的防油紙的耐溫度強(qiáng)，并且更環(huán)保一些。

錫箔紙和鋁箔紙是不一樣的，主要區(qū)別是鋁箔紙的熔點(diǎn)比錫紙高，更適合用于燒烤食物。通常烤箱主要用來烤食物，比如蛋糕、面包、雞蛋等，也能烤地瓜、土豆等。用錫箔紙烤食物能防油膩，幫助清洗，或者在炒菜前，可將鋁箔紙貼在瓦斯?fàn)t臺前墻面上，以免噴到的油漬難清除。

錫箔紙還能用來蒸包子、饅頭等，能起到防油的效果。如果用于烤面包、烤蛋糕、烤餅干，則可以在烤盤上面鋪一層錫箔紙，一定要保證烤盤的干凈。錫箔紙可以用來煎魚，如果用平底鍋煎魚，可以在平底鍋上面放一層錫箔紙，不過，錫箔紙可能會(huì)出現(xiàn)粘鍋底的現(xiàn)象，不建議使用。

錫箔紙可以用來包燒烤，能鎖住食材的風(fēng)味。如果用錫箔紙包裹燒烤類的食物，不要在錫箔紙上面滴入檸檬汁或者酸性物質(zhì)。