不適合煮著吃的水果有很多，比如芒果、香蕉、草莓、獼猴桃等。這些水果都富含維生素C，如果高溫加熱的話，容易導致營養流失。其實，大多數水果都不宜煮著吃，直接清洗干凈后食用最好。

當然，部分水果煮著吃沒有什么影響，也不會造成影響流失，比如蘋果、橙子、菠蘿等。到了寒冷的季節，可以將這些水果煮熱了吃，但要注意不能煮太熱，溫度不要超過70度，否則水果中的營養價值會降低。

草莓的外皮比較嬌嫩，用清水清洗后很容易出現破皮的情況，如果進行煮沸的話，草莓就會爛掉，所以不適合煮著吃。獼猴桃也是不適合煮著吃的，因為獼猴桃的外皮不能進行清洗，只能將外皮揭掉，而揭掉外皮的獼猴桃比較嬌嫩，一煮沸不僅導致營養流失，口感也不好。

哪些水果適合煮著吃？

梨子是最適合煮著吃的，梨子具有清熱去火的功效。冬天時，大家一般吃的比較油膩，喝些梨子水，能很好的滋潤喉嚨，還可以預防上火，并且梨子加熱過后營養價值反倒比之前更高了。