奶蓋和奶霜的區別
奶蓋和奶霜在制作原料、口味、口感等方面都存在著一定的區別,奶蓋和奶霜長得很像,都是奶茶配料,而且都是加在奶茶上層的,所以很多人分不清奶蓋和奶霜。
制作原料不同:
市場上的奶蓋,原料大多是奶茶粉,它的原料比較單一;奶霜是采用芝士乳酪、牛奶、淡奶油、煉乳、白砂糖等原材料制作而成的,它的制作原料豐富。
口味不同:
奶蓋的口味有兩種,有甜的也有咸的;奶霜的口味只有甜的,而且奶味比較重。
口感不同:
奶蓋比較厚重,它的口感沒有那么細膩,而奶霜看起來厚,但是比較細膩,口感比較輕薄綿柔。
奶霜蓋茶:
先燒一壺開水,把綠茶包放進杯子里,倒入適量的開水,趁熱加入適量的白砂糖,但是不可以放太多,如果綠茶太甜跟奶霜一起喝會很膩;等到白砂糖溶解后就在室溫下放涼,之后放進冰箱中冷藏。
把鮮奶油放進盆里,加入適量的白砂糖和海鹽,用電動打蛋器低速打發,在打發好的鮮奶油中繼續加入鮮奶,繼續打發,這樣奶霜就做好了。
把綠茶倒進奶茶杯中,將奶霜蓋上,最后加入綠茶粉或海苔粉就可以了。
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