淡奶油可以冷凍保存。把淡奶油放在冰箱冷凍室可以延長淡奶油的保存時間，淡奶油不管是冷凍還是加熱都不會改變它內部的組成結構，只是發生一些物理變化，由液態變成固態，或由固態變成液態。

常用的淡奶油一盒容量一般都是1L，做八寸蛋糕最多500克左右就夠了，剩余的淡奶油密封冷藏保存保質期最多七天，一般都建議兩天內用完，所以大家可以制作一些小美食來消耗用不完的淡奶油。

奶香吐司撻：

在制作之前，先準備好牛奶、白砂糖、淡奶油、蛋黃、煉乳、卡士達粉。

將牛奶、白砂糖、速溶卡仕達倒進盆里隔熱水加熱，要注意邊加熱邊攪拌，讓白糖充分融化，再把蛋黃、淡奶油、煉乳加進去，攪拌均勻然后過篩；把準備好的吐司片放在模具中，將過篩完的奶香液倒入模具；提親將烤箱預熱，再把模具放進烤箱里烤15分鐘就可以了。

香草布丁：

把牛奶倒進鍋里煮至微沸，關火燜5分鐘，倒入砂糖、香草精和淡奶油攪勻，牛奶液晾至溫熱后加入打散的蛋液攪勻；烤箱預熱至150°，蛋奶液過篩兩次，從低處倒出避免產生氣泡，然后把蛋奶液 分裝在容器中，放在倒熱水的烤盤上，用水浴法烘烤約40分鐘，最后 室溫晾涼，放入冰箱冷藏一小時后就可以食用了。