要說山東美食，必須得聊聊泰安，泰安是一座文化名城，也有著五岳之首的泰山，今天就來(lái)給大家介紹泰安那些值得一試的特色美食！

范鎮(zhèn)火燒

臨沂有煎餅，泰安有火燒，泰安當(dāng)?shù)刈畛雒木褪欠舵?zhèn)火燒了，他們家用來(lái)做酥油的不是豬油和花生油，而是驢油。

用驢油制作的油酥加入面團(tuán)中，制作出來(lái)的火燒酥脆香甜，一口咬下去，細(xì)碎的渣渣黏在嘴邊，香氣撲鼻而來(lái)，瞬間征服你的味蕾！

泰安煎餅

泰安的主食之一也是煎餅，最好吃的還是剛烙的，拿到手機(jī)熱氣騰騰，又軟又韌，將煎餅卷起來(lái)，放入剛出鍋的燉菜，一個(gè)字，絕！

泰安的煎餅口味和別的地區(qū)還不大一樣，一般都是五谷雜糧磨制的面粉制作而成，多吃雜糧對(duì)身體也有好處，哪怕是空口吃煎餅，也是香的不得了。

泰山三美

重點(diǎn)來(lái)了，大家常說泰山三美，可是你知道是哪三美嗎？其實(shí)，泰山三美是指當(dāng)?shù)氐陌撞耍?dāng)?shù)氐亩垢卯?dāng)?shù)氐乃局贫傻臏?/p>

別看只是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單三種材料，熬出來(lái)的湯汁卻是白嫩濃郁，清香無(wú)比，下面分享一下簡(jiǎn)單的制作方法，自己在家也能做！

將豆腐蒸10分鐘左右，切片備用，將白菜撕成自己想要的形狀，將這二者分別在高湯中滾過。

此時(shí)熱鍋放油，下蔥姜炒出香味，待到高湯非同后加入所有材料，最后撇去浮沫即可食用。

泰山三美也是泰安的門面之一了，如果去泰安旅游不點(diǎn)上一份泰山三美，那就太可惜了！

泰山赤鱗魚

這里說的泰山赤鱗魚是人工繁殖的，是可以食用的，赤鱗魚的做法很簡(jiǎn)單，那就是油炸，油炸后能鎖住魚的鮮美，而且魚刺也被炸的可以直接吃掉，不必再挑刺了。

赤鱗魚之所以頗受當(dāng)?shù)厝伺c游客的歡迎，也是因?yàn)槠漉r美的味道以及細(xì)嫩的肉質(zhì)，入口即化的滋味，讓人難以忘懷。

泰山炒雞

炒雞這種美食，在山東不知道有多少種口味，不管哪一種，都能撥動(dòng)你的味蕾。

泰山炒雞多選用當(dāng)?shù)剞r(nóng)家養(yǎng)殖的土雞，將雞肉剁成小塊，蔥姜蒜切片，辣椒切段。

起鍋煸香配料后再放入雞塊，肉色發(fā)黃后加鹽和醬油翻炒，最后加入辣椒蒜薹翻炒一分鐘即可出鍋。

泰安的美食或許并沒有復(fù)雜的做法，但正是這簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的農(nóng)家美味，傳承多年，是無(wú)數(shù)在外游子的思念，也打動(dòng)了無(wú)數(shù)游客的心……